生活質(zhì)量水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量開始講究起來，食品安全更是重中之重。我們?nèi)粘Ｋ车氖卟恕⑺?、大米等，一般我們都是簡單清洗就開始食用，其實(shí)這樣并不是很衛(wèi)生，因?yàn)樽屇銈冊谖磥肀ＷC產(chǎn)量的情況下，通常都給這些注射了很多農(nóng)藥，一般的清洗時洗不干凈的，而果蔬清洗機(jī)的出現(xiàn)，相對保證了食品的安全。

      果蔬清洗機(jī)，顧名思義主要作用于蔬菜、水果的清洗。原理是在洗菜機(jī)工作時，給臭氧發(fā)生器供電，臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機(jī)接觸，溶解在水中形成臭氧水，具有很強(qiáng)的殺菌、消毒，降解農(nóng)藥作用。

      臭氧在果蔬清洗機(jī)中的重要性：

      1、分解農(nóng)藥和激素和毒素：臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農(nóng)藥和激素分子鏈，使農(nóng)藥和激素變成穩(wěn)定的無機(jī)化合物； 　殺菌、消毒：臭氧中單原子具有*的滲透性，迅速氧化細(xì)菌和病毒的細(xì)胞壁，生成無機(jī)化合物，起到殺菌、消毒的目的。

      2、分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無毒高價化合物，沉淀分離出來。

      3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過的蔬菜，或用臭氧氣體吹過的蔬菜，可延長保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛(wèi)生間難聞的氣味，除廚房內(nèi)的魚腥味、米發(fā)霉的氣味。